Zwar leben wir heute in einer Wohlstandsgesellschaft in der wir alles zu kaufen bekommen, diese garantiert uns jedoch nicht eine optimale Ernährung sowie den sinnvollen Umgang mit Lebensmitteln. Frühe Fehler führen zu späten Folgen und aus Ernährungsdefiziten bei Kindern können Übergewicht und Stoffwechselkrankheiten entstehen. Schon im Jahre 1996 hat die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) festgestellt, dass viele Kinder mangelernährt und übergewichtig sind.