„Ich gehe mal ein bisschen Vitamin D tanken!“ Mit Vitamin D verbinden viele von uns den Sommer und die Sonne. Ist das Sonnenlicht doch an der Bildung von Vitamin D in der Haut beteiligt. Wie funktioniert das? Das in der Haut aufgebaute Cholesterol wird unter Sonnenlichteinfall in das Provitamin D umgewandelt. Unter allen Vitaminen nimmt das Vitamin D deswegen eine besondere Stellung ein.

Unser Alltag wird immer hektischer. Unser Körper läuft vor allem in stressigen Lebenslagen auf Hochtouren und der Umsatz an Stoffen wird dadurch extrem gesteigert. Mit der Ernährung nehmen wir grundlegende Stoffe auf. Neben den Makronährstoffen wie Kohlenhydrate, Fette und Eiweiße auch Vitamine und Mineralstoffe, die sog. Mikronährstoffe. Unser Gehirn ist dabei ein wahrer „Verbrennungsofen“, da es 25 % der aufgenommenen Glukose und des Sauerstoffs verbrennt. Unsere Nahrung beeinflusst ...