Gedanken zur Ernährung

Die meisten Menschen denken, dass die Verdauung unserer Nahrung erst im Magen beginnt, wenn der Speisebrei verarbeitet und heruntergeschluckt wird. Das ist leider ein Irrglaube! Die Verdauung beginnt schon sehr viel früher, denn im Mund befinden sich wichtige Enzyme zur ersten Aufspaltung der Nahrung. Eine gesunde Mundflora spielt dabei ebenfalls eine bedeutende Rolle, denn auch dort können Bakterien großen Schaden anrichten. Wir sollten diese also mit täglichen Routinen unterstützen.

Der Ayurveda orientiert sich an den Rhythmen der Natur. Wenn man den Ayurveda verstehen möchte, dann muss man verstehen, wie der Mensch in Abhängigkeit der Natur funktioniert. Wir alle sind Lebewesen der Natur und damit abhängig von der Natur, von Umwelteinflüssen, von verschiedenen Zyklen und Zeiten im Leben, seien es die unterschiedlichen Lebensphasen oder auch Jahreszeiten. Im Ayurveda wird jeder Mensch individuell betrachtet und dementsprechend hat jeder eine individuelle Krankheitsneigung.

Ayurvedafasten ist eine traditionelle Methode der Reinigung und Entgiftung des Körpers. Es basiert auf den Prinzipien des Ayurveda, einer alten indischen Heilkunst. Der Kitchari-Cleanse ist dabei eine einfache Form des Ayurvedafastens. Es ist eine sanfte, jedoch auch sehr effektive Methode zur Reinigung und Revitalisierung des Körpers. Es fördert die Verdauung, hilft bei der Entgiftung und unterstützt das Gleichgewicht der Doshas.

„Ich gehe mal ein bisschen Vitamin D tanken!“ Mit Vitamin D verbinden viele von uns den Sommer und die Sonne. Ist das Sonnenlicht doch an der Bildung von Vitamin D in der Haut beteiligt. Wie funktioniert das? Das in der Haut aufgebaute Cholesterol wird unter Sonnenlichteinfall in das Provitamin D umgewandelt. Unter allen Vitaminen nimmt das Vitamin D deswegen eine besondere Stellung ein.

Zwar leben wir heute in einer Wohlstandsgesellschaft in der wir alles zu kaufen bekommen, diese garantiert uns jedoch nicht eine optimale Ernährung sowie den sinnvollen Umgang mit Lebensmitteln. Frühe Fehler führen zu späten Folgen und aus Ernährungsdefiziten bei Kindern können Übergewicht und Stoffwechselkrankheiten entstehen. Schon im Jahre 1996 hat die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) festgestellt, dass viele Kinder mangelernährt und übergewichtig sind.

In der Natur laufen alle chemischen Vorgänge in einem bestimmten Milieu ab und alle diese Abläufe sind auf einen bestimmten Säuregrad angewiesen. Eine Übersäuerung des Waldbodens beispielsweise hat drastische Auswirkungen und sorgt für Schäden an den Bäumen. Unserem Organismus geht es genauso, denn in unserem Körper laufen ebenfalls ständig chemische Vorgänge ab, welche unseren Stoffwechsel, unsere Muskel- und Nerventätigkeit sowie unsere lebensnotwendigen Auf- und Abbauvorgänge ...

Wenn wir erschöpft sind, viel gearbeitet haben oder uns seelisch belastet fühlen dann kann uns ein Spaziergang im Wald oder in der Natur wohl tun. Sind wir draußen unterwegs fühlen wir uns befreit, der Körper ist in Bewegung und wir atmen die Luft der Natur. Was riechen wir wenn wir im Wald oder in der Natur sind? Die Erde, den Duft von Nadelbäumen, Blüten, Kräutern und vielem mehr. Wir atmen diese Düfte ein und sie sorgen sofort für Wohlbefinden. Ätherische Öle haben genau denselben Effekt...

Wenn uns etwas auf den Magen schlägt, dann stimmt meist etwas nicht. Irgendetwas beschäftigt uns, wir grübeln und manchmal bekommen wir sogar Bauchweh davon. Uns schlägt buchstäblich etwas auf den Magen. Es ist wissenschaftlich belegt, dass der Darm und das Gehirn in ständiger Kommunikation miteinander stehen. Durch die unauflösliche Darm-Hirn-Achse, welche bereits vor der Geburt beginnt und vor allem in den ersten Lebensjahren eine bedeutsame Rolle spielt...

Unser Alltag wird immer hektischer. Unser Körper läuft vor allem in stressigen Lebenslagen auf Hochtouren und der Umsatz an Stoffen wird dadurch extrem gesteigert. Mit der Ernährung nehmen wir grundlegende Stoffe auf. Neben den Makronährstoffen wie Kohlenhydrate, Fette und Eiweiße auch Vitamine und Mineralstoffe, die sog. Mikronährstoffe. Unser Gehirn ist dabei ein wahrer „Verbrennungsofen“, da es 25 % der aufgenommenen Glukose und des Sauerstoffs verbrennt. Unsere Nahrung beeinflusst ...

Zucker schmeckt süß. Zucker ist Nervennahrung. Zucker bringt unseren Kreislauf in Schwung. Zucker sorgt für Glücksgefühle. Zucker dient als Belohnung. Zucker ist gut für die Geselligkeit. Unsere Vorliebe für Süßes ist angeboren, wir verbinden damit in den meisten Fällen positive Gefühle und ein Stück Lebensfreude, ganz anders als wie mit bitter oder sauer schmeckenden Lebensmitteln.